Sweet Potato casserole
4 cups cooked sweet potatoes
1 cup sugar
1 1/4 tsp salt
3 eggs
1 tsp baking powder
1 1/2 tsp vanilla extract
1 tbsp melted butter
Mix all ingredients together and pour the mixture into a baking dish.
Bake at 180°C for 20 minutes.
Topping:
5 tbsp butter
1/2 cup brown sugar
2 cups cornflakes
1/2 - 1 cup chopped pecans
Mix the butter, brown sugar, cornflakes, and pecans together.
Spread the mixture over the baked sweet potato base.
Bake for an additional 20-30 minutes at the same temperature.
Comments
-
12/31/2015 4:36:50 PM
Vilborg
Algjörlega frábær uppskrift sem ég er b´jin að nota mikið um þessi jól 2015
-
12/31/2018 2:43:48 PM
marta S Pétursdóttir
geggjað er alltaf með þessa uppskrift á áramótunum
-
1/2/2019 10:12:10 AM
Fjóla
mjög góð og einföld í framkvæmd
-
11/18/2019 9:05:10 AM
Heiða
Þetta er ofboðslega gott meðlæti.... takk fyrir uppskriftina
-
12/18/2019 6:14:11 PM
Ingveldur Guðný
Nota þessa mikið, set palmin í stað smjörs, sleppi eggjum og bæti aðeins lyftiduft og þá er þetta vegan ??